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2007年6月12日
第1次会议
食品配料新品种的应用
[New Food Ingredients Applications]
上午9点——下午1点
 功能食品市场的发展趋势与机遇：深入探讨营销和研究开发两方面（作者：Tate和Lyle）
食品与饮料市场的发展趋势和挑战（作者：Fortitech）
豆奶添加钙元素的优势（作者：Pura C）
营养基因体学：前景远大（作者：Solae）
李氏杆菌的控制（作者：Purac）
“南美洲食品配料及技术展及与会发言人”午餐会
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第2次会议
到2011年，拉丁美洲食品工业的新趋势
[New trends in the food industry in Latin America until 2011]
下午5点30分
发言人：Marcel Motta欧睿信息咨询公司（Euromonitor）
主题
未来10年内对新型产品、健康、产品种类方面的最快发展速度的预测
主办方：欧洲博闻（巴西）展览咨询公司（CMPi Brazil）
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2007年6月13日
第1次会议
如何让自己的产品为踏入国际市场做好准备（第一部分）
[How to prepare your product for the international market Part I]
上午9点——中午12点
市场趋势与产品创新（作者：Leatherhead UK）
进入欧洲市场，了解行业壁垒（作者CCFRA）
国际认证与食品安全（作者：BSI Management Systems）
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2007年6月14日
第2次会议
如何让自己的产品为踏入国际市场做好准备（第二部分）
[How to prepare your product for the international market Part II]
上午9点——中午12点
创造动态供应链——是出口业务迈向成功的关键一步（作者：Supply Chain Europe）
分析包装规定促进欧洲与英国的合作（作者：CCFRA）
国际食品标准——适应国际零售行业的多样性（作者：SAI Global / EFSIS）
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2007年6月13日
脂肪替代品——重要成分和新兴技术
[Modified fats – ingredients and new emerging technologies]
上午8点30分——中午12点
油类食品的限制（作者：Unicamp）
油脂氢化与反型脂肪的问题（作者：UFSC）
Enzimatic的酯交换（作者：DeSmet-Ballestra）
脂肪替代品的应用I （作者：USP）
脂肪替代品的应用II （作者：Danisco）
主办方：SBOG
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2007年6月13日
功能食品
下午1点——下午4点
功能食品的重要性（作者：Unicamp）
利于人类健康的水果活性成分具有重要意义（作者：Mr Shahidi – Memorial University – Cananda）
食品科学中营养基因体学的前景（作者：FEP）
脂肪和油的功能（作者：Ital）
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2007年6月14日
食品安全
下午2点——下午5点
食品保鲜（作者：Ital）
E.Sakazaki在婴幼儿食品中的应用（作者：Nestle）
新鲜奶酪中的苍蝇是微生物的传播者（作者：Ital）
多重食品安全国际标准的挑战（作者：SGS）
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